皆さんこんにちは。
どこでもファーマーの今井です。今日はタマネギについて
ご紹介します。

私たちの食生活に欠かせないタマネギですが
タマネギといえば包丁で切ると涙が出ますね。

これは、タマネギに含まれる硫化アリルという成分が揮発して
目に刺激を与えるからです。

この硫化アリルという成分は、さまざまな有効作用があります。
たとえば、ビタミンＢ１を一緒にとるとＢ１の吸収を高め、発汗作用を
促したり血液をサラサラにすると言われています。
健康に良いものはどんどん食べたいものです。

さて私たちどこでもファームで育てているタマネギも茎が太くなり
順調に育ってきました。

小さめの苗はポットに密植して
小タマネギに育てています。

風で苗がたおれないために防風パネルも取り付けています。

収穫の様子は春ごろにお伝えします。
どうぞお楽しみに。