みなさん、こんにちは。
どこでもファーマーの豊田です。

昨年10月1日より定植し、
今なお栽培を続けているハクサイ。

そのハクサイもこんなに大きく成長しました。
さらにハクサイの株のてっぺんを指で押さえてみると、
固くしまっていることがわかりました。
このような状態が確認できると、収穫ができます。

今月1日、この1株2玉のハクサイを収穫してみました。

本来は株を斜めにして外葉を押し下げ、
株と外葉との間に包丁を入れて切り取っての収穫が主流ですが、
根っこの様子も気になったので、土から抜いてみました。
2玉のハクサイが仲良さげにくっついています。

根を切り離して外葉を取ると、鮮やかな緑色をした葉が見えました。
重量を計測したところ、左側の大きい方は920g、右側の小さい方は513gを記録しました。
さらに、取った外葉を試食したところ、充分な甘さを感じることができました。