こんにちは。
どこでもファーマーの柏木です。

残暑が厳しい日々が続きますが、私たちの菜園では
夏野菜がそろそろ終わりに近づき、
秋の気配が濃くなってきました。
キュウリやトマト、エダマメなどは栽培を終え、
秋冬用の準備を始めています。

そんな中、秋にもう一度収穫が楽しめるのが
ミズナスです。
夏の収穫がひと段落すると、
主枝と側枝２本を残し、それ以外の葉と枝は大胆にカットしました。

剪定前

剪定後
（８月２１日に剪定を行いました。）

一枝につき残した葉は２～３枚ほど。これで育つのかと心配でしたが
５日目ごろから新しい葉が出はじめ、分厚く元気いっぱいの葉が
どんどん育ってきました。
２週間目には、背は低いものの、葉の茂り方は剪定前と変わらないぐらいの
成長を見せています。

剪定から２週間目

もう新しい花も付き始めました。

植物は、強い！たくましい！
秋ナスは、今までに収穫したミズナスと、どんな違う味がするのでしょう。
いまから楽しみです。